Avete mai provato a mettere in giardino una piantina di menta?
In pochissimo tempo ne avrete un’estensione e nel periodo estivo la potete utilizzare per fare in casa un dissetante sciroppo alla menta.
Il suo colore non sarà del verde intenso che si è abituati a vedere quando lo acquistiamo al supermercato, ma vi assicuro che il gusto e il profumo sarà insuperabile.
Io, che ormai sono “Bimby dipendente” lo preparo appunto con il Bimby, ma si può tranquillamente preparare anche nel modo tradizionale.
INGREDIENTI
350 ml acqua
350 gr zucchero
buccia di un limone preferibilmente non trattato
100 foglie di menta,
PREPARAZIONE BIMBY
Mettere nel,boccale 50 gr di zucchero e la foglie di menta – azionare 20 secondi a velocità turbo.
Togliere dal boccale e mettere da parte.
metter nel boccale l’acqua, lo zucchero restante (300 gr) e la scorza di limone grattugiata – azionare 10 minuti a 100 gradi e velocità 2.
Trascorsi i 10 minuto, aggiungere allo sciroppo ottenuto lo zucchero miscelato con la menta precedentemente messo da parte – lasciare in infusione per 5 minuti a velocità soft (mescolamento).
Successivamente lasciare in infusione fino al completo raffreddamento.
Filtrare con un colino a maglie fitte, mettere in una bottiglia e conservare in frigorifero.
Si consiglia di consumare lo sciroppo entro una settimana, per questo motivo, io lo congelo nello stampo forma ghiaccio e all’occorrenza lo utilizzo in acqua liscia o frizzante.
