Sorbetto di albicocca
Dosi per 4 persone
Ingredienti per sorbetto all’albicocca
250 grammi di albicocche
120 g di zucchero
100 g di acqua
Un pizzico di farina di carrube
Succo di limone
Preparazione
Prima di tutto aprire le albicocche metà privarle nocciolo quindi tagliatele a fettine abbastanza sottili poi metterle in una pentola con lo zucchero accendere il fuoco e far sciogliere lo zucchero semolato completamente
Poi aggiungere una punta di farina di carrube uno schizzo di limone frullate energicamente passare attraverso il colino in modo da filtrare il tutto
quindi raffreddare in frigo per mezz’ora poi mettere in freezer e ogni tanto mescolare prima di servire frullarlo nuovamente