Tramezzino di carne con prosciutto e formaggio

Oggi si mangia un po’ di carne e quindi un bel Tramezzino di carne con prosciutto e formaggio. E’ una preparazione molto semplice fatta con carne macinata insaporita con del formaggio e una volta preparate le basi si farciscono con prosciutto cotto e formaggio. Molto gustose ed invitanti.Tramezzino di carne con prosciutto e formaggio

Tramezzino di carne con prosciutto e formaggio

  • 300 g di macinato
  • 1 uovo
  • una manciata di parmigiano grattugiato
  • noce moscata
  • sale
  • prezzemolo
  • mezza salsiccia ( a piacere)
  • prosciutto cotto
  • 2 sottilette  BONTA’ INALPI

Prendiamo il macinato e mettiamolo in una terrina assieme al formaggio, ala sale, alla noce moscata e ad un uovo. Se volete un tramezzino più saporito aggiungete mezza salsiccia.

Amalgamiamo il tutto e se il composto fosse troppo morbido uniamo del pangrattato o se fosso troppo sodo uniamo un tuorlo.

Dividiamo in due e cerchiamo di formare con il composto di carne un quadrato abbastanza regolare. Io l’ho steso su un foglio di carta forno e l’ho appiattito mettendoci sopra un altro foglio ed usando il mattarello. Poi ho preso un tovagliolo di carta e l’ho usato come formina per avere un bel quadrato. Collage

Ho disposto sopra alla carne le sottilette e poi del prosciutto cotto. Ho preso il restante macinato e ho ricreato un altro quadrato che ho poi posizionato sopra il primo. Ho premuto bene e poi diviso a metà in diagonale. Li ho poi cotti in una padella unta di olio per circa 10 minuti girandoli più volte.

Serviamoli con una bella insalatina fresca

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