Tramezzino di carne con prosciutto e formaggio
- 300 g di macinato
- 1 uovo
- una manciata di parmigiano grattugiato
- noce moscata
- sale
- prezzemolo
- mezza salsiccia ( a piacere)
- prosciutto cotto
- 2 sottilette BONTA’ INALPI
Prendiamo il macinato e mettiamolo in una terrina assieme al formaggio, ala sale, alla noce moscata e ad un uovo. Se volete un tramezzino più saporito aggiungete mezza salsiccia.
Amalgamiamo il tutto e se il composto fosse troppo morbido uniamo del pangrattato o se fosso troppo sodo uniamo un tuorlo.
Dividiamo in due e cerchiamo di formare con il composto di carne un quadrato abbastanza regolare. Io l’ho steso su un foglio di carta forno e l’ho appiattito mettendoci sopra un altro foglio ed usando il mattarello. Poi ho preso un tovagliolo di carta e l’ho usato come formina per avere un bel quadrato. 
Ho disposto sopra alla carne le sottilette e poi del prosciutto cotto. Ho preso il restante macinato e ho ricreato un altro quadrato che ho poi posizionato sopra il primo. Ho premuto bene e poi diviso a metà in diagonale. Li ho poi cotti in una padella unta di olio per circa 10 minuti girandoli più volte.
Serviamoli con una bella insalatina fresca
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