I Rotolini di pancarrè con prosciutto cotto e capricciosa, sono un delizioso antipasto ideale in ogni occasione, soprattutto durante le feste natalizie oppure una bella cena tra amici. Sono molto semplici da realizzare e si possono fare anche con largo anticipo. Basta usare il classico pane per tramezzini, qualche fetta di prosciutto cotto e spalmarci un generoso strato di insalata capricciosa. Sono buonissimi e vi consiglio di prepararali, semplici e veloci!
Ingredienti
Strumenti
Passaggi
La preparazione è tanto semplice quanto veloce. Prendiamo le nostre fette di pane per tramezzini e appiattiamole con un mattarello. Tagliamolo a metà e distribuiamo su ogni metà una fetta di prosciutto e un cucchiaio di insalata capricciosa ma senza esagerare. Potete anche non tagliarli a metà e fare un rotolo un pochino più cicciotto, a vostro gusto. A questo punto arrotoliamoli partendo dalla parte più corta e formiamo un bel salsicciotto. Arrotoliamolo nella pellicola e poniamolo in frigo o freezer a rossadare per una mezz’oretta.
Tiriamo fuori i nostri rotolini e, una volta srotolati dalla pellicola, tagliamo tante fettine non troppo sottili. Dobbiamo utilizzare un coltello molto affilato e tagliare con delicatezza in modo da non appiattire i rotolini. Disponiamoli su un piatto di portata e, dopo averli lasciati per un pochino a temperatura ambiente, siamo pronti per servire questi deliziosi Rotolini di pancarrè con prosciutto cotto e capricciosa, buon appetito.
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Dosi variate per porzioni