I biscotti salati alla paprika sono un aperitivo particolare e sfizioso da consumare prima di cena o da portare in tavola come antipasto natalizio. Il piccante non eccessivo della paprika combinato alla leggerezza dell’olio d’oliva e al gusto saporito del pecorino, creano un abbinamento stuzzicante, speziato davvero buonissimo.
Ingredienti
Strumenti
Passaggi
In una ciotola sbattete leggermente l’uovo con il cucchiaio di pecorino e il concentrato di pomodoro. Aggiungete l’olio, il cucchiaio di paprika e il sale e mescolate. Infine, aggiungete a poco a poco la farina finché non formerete un panetto compatto. Stendete il panetto con l’aiuto di un mattarello su un foglio di carta forno. Lasciate un cm di spessore e ricavate dei biscotti con le formine. Adagiateli sopra una teglia rivestita di carta forno e cuocete a 180° per 20 minuti. Quando inizieranno a dorarsi potete toglierli dal forno.
Dosi variate per porzioni