Come non ricordarsi la morbidezza della famosa merendina del grande colosso Kinder: la kinder paradiso, sicuramente ha accompagnato l’infanzia di molti di noi e continua ad accompagnarci tutt’oggi. Grazie alla mia amica Daniela, la vincitrice di Bake off, che ha tirato fuori questa ricettina niente male, ho potuto riprodurre anche io una versione della kinder paradiso davvero gustosa. Erano anni che me la chiedevano ma non mi ero mai cimentata perchè riprodurre queste merendine non è mai facile considerato tutto ciò che ci mettono a livello industriale, non è assolutamente facile da riprodurli in casa con ingredienti semplici. Questa qua si realizza in poche mosse e con ingredienti che non fanno assolutamente male, se mangiati come al solito in occasioni speciali e non tutti i giorni. La ricetta di Daniela prevedeva anche la gelatina da aggiungere nella crema ma io non l’ho aggiunta, e le dosi di panna e latte condensato sono diverse . Come dice anche la sua ricetta si può usare sia vaniglia in bacca che estratto di vaniglia.
Ingredienti
ingredienti pan di spagna
ingredienti crema
per decorare
Strumenti
Passaggi
preparazione pan di spagna
La preparazione della torta kinder paradiso è molto semplice, iniziamo versando in planetaria le uova, lo zucchero e la vaniglia e facciamole montare fino ad ottenere un composto gonfio e spumoso. Poi sciogliamo il burro a bagno maria o in microonde e in un altro ciotolino uniamo il lievito, la fecola e la farina. Aggiungiamo in modo alternato le polveri e il burro mescolando con una spatola delicatamente, dal basso verso l’alto. A questo punto stendiamo tutto su una teglia livellando bene e inforniamo in forno ventilato preriscaldato a 180° per 15 minuti. Sforniamo e lasciamo raffreddare.
preparazione crema
In un ciotolino scaldiamo pochi secondi il latte condensato, ci aggiungiamo il miele e la vaniglia. Poi montiamo la panna a parte e ne prendiamo una piccola parte e la uniamo al composto precedentemente creato con il latte condensato( fare attenzione che non sia ancora caldo). Mescoliamo bene e poi lo aggiungiamo alla restante panna e amalgamiamo bene il tutto.
Assemblaggio
Prendiamo il pan di spagna dalla teglia, lo dividiamo in due metà esatte che poi andremo a sovrapporre. Bagniamo spennellando con del latte e mettiamo sul primo strato, la crema, poi chiudiamo con il secondo strato ( sempre precedentemente bagnato con il latte) e copriamo con pellicola trasparente e trasferiamo in frigo per 3 ore. Al momento di servire spolveriamo con zucchero. a velo.
Dosi variate per porzioni
Non è per nulla veritiera riguardate i tempi di cottura e vi parla un autodidatta esperta!
Già che ti presenti come ANONIMO ma AUTODIDATTA ESPERTO DICE TUTTO. L’hai provata a realizzare con la mia ricetta?? Non credo.. le foto non sono prese online, sono fatte nel mio giardino di casa quindi vuol dire che con questa ricetta funziona, curatevi la cattiveria e smettetela di offendere a titolo gratuito.