SFORMATO DI ZUCCHINE

Il procedimento è molto semplice, dobbiamo partire grattugiando le zucchine a crudo e poi le mettiamo a scolare con un pò di sale. Le strizziamo bene e le mettiamo in una ciotola e aggiungiamo gli altri ingredienti: uova, un pizzico di sale, un pizzico di pepe, il parmigiano e il pangrattato giusto per unire un po.

Oleamo una teglia e aggiungiamo un pò di pan grattato ai bordi e alla base e versiamo l’impasto ben amalgamato. Versiamo sulla superficie pan grattato e parmigiano e inforniamo a 180° per 15-18 minuti,.