Archivi categoria: Salato

Ingredienti: 2 cipolle rosse 4 patate 4 pomodori 2 cucchiai di zucchero di canna 2 cucchiai di aceto balsamico olio, sale scaglie di grana q.b. Tagliare le cipolle a fettine e cuocere dolcemente con un po’ di olio d’oliva per … Continua a leggere→

Ingredienti per l’impasto: 300gr di farina manitoba 250gr di farina 00 250ml di latte a temperatura ambiente 2 tuorli + 1 uovo intero 1 tuorlo per spennellare o del latte 100gr di burro 1 cucchiaino e mezzo di sale circa … Continua a leggere→

Ingredienti: 750 gr di carne di bovino adatto al roast beef 2 kg di sale grosso rosmarino, timo, alloro q.b. 30 gr di acqua Lavare ed asciugare gli aromi e tritarli molto finemente, massaggiare bene la carne con tutte queste erbette … Continua a leggere→

Ingredienti per circa 8 involtini: 70 gr di maizena 125 gr di farina 00 350 ml di acqua una presa di sale Per il ripieno: 2 carote tagliate a julienne 1 cipollotto mezzo cavolo verza olio di semi q.b. salsa … Continua a leggere→

Ingredienti: 1 rotolo di pasta sfoglia 600gr di spinaci surgelati 4 wurstel funghi champignon q.b. 1 confezione di pancetta affumicata sale, pepe, olio di oliva Procedimento: In un pentolino scottare gli spinaci, nel frattempo in una padella soffriggere in pochissimo … Continua a leggere→

  Ingredienti: 500gr di riso salsa di pomodoro q.b. 250gr di macinato di carne 1 cipolla 150gr di piselli già cotti 200gr di funghi champignon 200gr di provola a pezzetti 100gr di salame a pezzetti 100gr di parmigiano grattugiato burro, … Continua a leggere→

Ingredienti: 2 confezioni di pane per tramezzini maionese tonno sott’olio radicchio lattuga Philadelphia prosciutto crudo Preparazione: tagliare le fette di pane con i coppa pasta a forma di stella usando 3 diverse dimensioni. Prendere la stella più grande, stendere uno … Continua a leggere→

Ingredienti: 2 rotoli di pasta sfoglia 600 gr di spinaci surgelati 1 confezione di mozzarella pomodorini pachino per decorazione sale e pepe 1 uovo Preparazione: Cuocere gli spinaci con un pizzico di sale, intanto tagliare la mozzarella a cubetti e … Continua a leggere→

Il mio più grande amore..il SUSHI!!!! Ingredienti: 500gr di riso per sushi 150ml di aceto di riso 60gr di zucchero semolato 5gr di sale acqua q.b. Ingredienti per accompagnare: 200gr di salmone affumicato 150gr di formaggio spalmabile salsa di soia … Continua a leggere→

Ingredienti: 800 gr di zucchine 100 gr di ricotta o formaggio spalmabile 80 gr di parmigiano 1 uovo 4 cucchiai di pangrattato sale, pepe, curry farina q.b. Lavare le zucchine e tritarle all’interno di un mixer, metterle in un colino, … Continua a leggere→