Muffin cioccolato rum e pera
Quando il tempo è orribile come oggi, ci vuole qualcosa di dolce e sfizioso, ispirato al famoso “cicchetto” ho elaborato la ricetta per questi morbidissimo muffin cioccolato rum e pera che vanno via come le ciliegie.
Ricetta: Muffin cioccolato rum e pera
Sommario: Il conturbante aroma del rum e la loro consistenza soffice rendono questi muffin cioccolato rum e pera il dessert perfetto per i golosi che desiderano la leggerezza. Li assaggiate con me?
Ingredienti
- 2 uova
- 4 cucchiai di zucchero di canna
- 220 gr. di farina
- 1 bustina di lievito vanigliato
- la punta di un cucchiaino di cannella
- 1 bicchierino di rum
- 100 ml. di latte di soia
- 30 gr. di cacao amaro o cioccolato fondente
- 1 pera
Istruzioni
- Sbattiamo le uova con lo zucchero.
- Mescoliamo la farina con il lievito, il cacao amaro e la cannella.
- Uniamo il mix alle uova sbattute.
- Uniamo il latte di soia e il rum.
- Tagliamo la pera a pezzetti, infariniamo i vari pezzetti in modo che non si depositino tutti sul fondo, e li uniamo all’impasto.
- Versiamo l’impasto negli stampi per muffin e li inforniamo nel forno preriscaldato a 170° per 30 minuti.
- Se usiamo il Fornetto Versilia dovremo utilizzare degli stampi singoli, e cuocere i muffin per 30/35 minuti, sempre ponendo il fornetto sul fornello più piccolo a fiamma bassa.
- Possiamo servire i muffin accompagnati da fettine di pera irrorate con acqua e limone e un cucchiaio di marmellata alla pera.
Note
Dosi per 10 muffin. Se usiamo il cioccolato fondente, lo sciogliamo e aggiungiamo anche quello alle uova.
Variazioni
Una buona idea è provare a farli con vari tipi di pere e liquori diversi, ma avendo appena creato questa ricetta, devo ancora sperimentare altri gusti. Fatemi conoscere i vostri esperimenti nel caso. 😉
Tempo di preparazione: 10 minuti
Tempo di cottura: 30 minuti
Tipo di dieta: Vegetariana
Numero di porzioni: 10
Tradizione culinaria: Italiana/inglese
Calorie: 48 (a muffin)
My rating
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