Carote alla cannella

Basta qualche spezia e un pizzico di fantasia per reinventare le verdure a tavola e farle piacere proprio a tutti. Le carote alla cannella sono un contorno leggerissimo e delizioso, che può diventare un delicato secondo piatto per chi si trova a seguire una dieta per riconquistare la perfetta forma fisica e piacciono tanto anche ai bambini.

Ricetta: Carote alla cannella

Sommario: Un pizzico di fantasia, qualche spezia a sorpresa e delle semplicissime e fresche verdure dell’orto: questa la ricetta per le carote alla cannella. Semplici, leggere e buone.

Ingredienti

2 carote medie (150 gr. circa)
la punta di un cucchiaino di cannella
un cucchiaino di zucchero di canna
10 gr. di margarina
due dita di acqua
sale q.b.
qualche foglia di menta o prezzemolo

Istruzioni

Lavate accuratamente e “grattate” le carote.
Tagliatele a fettine sottili.
Mettete la margarina in un tegamino con lo zucchero di canna due dita di acqua e fate scaldare a fiamma bassa.
Aggiungete le carote.
Sistemate il sale.
Spolverizzate con la cannella e qualche foglia di menta o prezzemolo tritata, lasciandone da parte qualcuna per decorare.
Fate cuocere a fuoco moderato per venti minuti, girando le carote con attenzione ed irrorandole con pochissima acqua se necessario.
Disponetele nel piatto e decorate con le foglie di menta o prezzemolo, servendole tiepide.

Note

Potete usare il burro se non vi piace il gusto della margarina. Fate attenzione durante la cottura irrorando con acqua se seccano troppo; inoltre non devono mai friggere ma cuocere sempre a fiamma bassa dolcemente. Trovate anche altre ricette con la carota.

Variazioni

Un modo pericoloso ma molto spettacolare di servire in tavola le carote alla cannella è irrorarle con un bicchiere di cognac prima di portarle a tavola e dar loro fuoco un istante prima di servirle nei piatti ai commensali.

Tempo di preparazione: 5 minuti

Tempo di cottura: 20 minuti

Tipo di dieta: Vegetariana, Vegan

Tags dietetici: senza glutine

Numero di porzioni: 1

Tradizione culinaria: Italiana

Calorie: 148

My rating 5 stars: ★★★★★

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