staff
I waffle senza uova sono un’ottima opzione per chi segue una dieta vegana o è intollerante alle uova o al lattosio, ma vuole comunque gustare questa deliziosa specialità americana. Grazie all’utilizzo di ingredienti alternativi come il latte vegetale e l’olio di semi, questi waffle sono soffici e altrettanto golosi. La loro consistenza croccante all’esterno e morbida all’interno li rende perfetti per la colazione, il brunch o la merenda, e possono essere arricchiti con frutta fresca, sciroppo d’acero, cioccolato, topping, marmellate ecc. rendendola adatta ad ogni palato. I waffle senza uova sono un’ottima scelta per chi vuole gustare una colazione o una merenda deliziosa e salutare, senza dover rinunciare al gusto.
Se state cercando altre ricette per la colazione o merenda, provate anche:
I colori della mia cucina
Il nuovo libro di ricette di DILETTA SECCO
Ingredienti per i waffle senza uova
Strumenti
Prepariamo i waffle senza uova
In una ciotola mettiamo la farina 00, lo zucchero e il lievito per dolci.
Mescolando le polveri aggiungiamo a filo il latte di cocco senza zucchero e lavoriamo con la frusta a mano in modo da non far formare grumi.
L’impasto dovrà avere la consistenza che vedete in foto. Aggiungiamo dunque l’olio di semi di girasole e la vaniglia.
Per dare un po’ di colore all’impasto aggiungiamo un pizzico di curcuma e mescoliamo. Lasciamo riposare l’impasto per 30 minuti in frigo.
Ungiamo con un pennello la piastra per waffle, versiamo un mestolo di impasto e cuociamo fino a che i nostri waffle non saranno ben dorati. Per la cottura ci vorrà un po’ più di tempo rispetto ai normali waffle.
Decoriamo prima di servire. Io ho utilizzato delle fettine di banana, crema spalmabile alle nocciole, granella di nocciole e sciroppo d’acero.
Consigli
I waffle senza uova si possono preparare con qualsiasi tipo di latte: vegetale o animale.
Puoi decorarli in mille modi diversi: topping, confetture e marmellate ecc.
I miei canali social
https://www.tiktok.com/@dilettasecco
https://www.youtube.com/channel/UCtrU4TmAdzWbjEfKVS05QTQ
https://www.instagram.com/dilettasecco/
https://www.facebook.com/Didisecc
Dosi variate per porzioni