Un riso particolare per un piatto speciale anche se di semplicissima realizzazione. Il Riso Jasmine è un riso bianco proveniente dalla Thailandia, ha il profumo del gelsomino, ed è la varietà più pregiata dell’antico regno del Siam. Ha chicchi lunghi e sottili, aromatici e delicati e questa vellutata di pesce esalta questa particolare prerogativa… la ricetta? Più tardi, tanto ormai per pranzo non fareste in tempo, mentre per stasera sarebbe perfetto: intanto procuratevi il riso , il finocchietto selvatico (io l’ho messo in terrazzo, così ce l’ho sempre a disposizione), e una semplice confezione di pesce misto per risotti…a dopo!