Name: Peperoni arrosto in forno microonde
Prep time: 15 min
Cook time: 60 min
Cuisine: Italiana
Ingredients: 2 peperoni dolci (Colori che preferite); 2 spicchi aglio; 2 cucchiai olio extravergine d'oliva; 1 pizzico sale; 1 rametto prezzemolo

I peperoni arrosto in forno microonde sono un contorno perfetto da abbinare a carne, pesce, pollo oppure semplicemente per farcire toasts, panini, piadine e pizze. Si possono fare tutto l’anno ma spesso il metodo tradizionale, per la lunga cottura nel forno elettrico, ci impedisce di prepararli. Oggi vediamo come fare i peperoni arrosto in forno a microonde, per una preparazione veloce, pratica e sporcando il meno possibile in pochi semplici passaggi. Una volta preparati con questa tecnica non potremo mai più rimanere senza.

Perfetti con pollo peperoni e olive

DifficoltàMolto facile
CostoMolto economico
Tempo di preparazione15 Minuti
Tempo di riposo20 Minuti
Tempo di cottura1 Ora
Porzioni4
Metodo di cotturaMicroonde
CucinaItaliana

Ingredienti

2 peperoni dolci (Colori che preferite )

2 spicchi aglio

2 cucchiai olio extravergine d’oliva

1 pizzico sale

1 rametto prezzemolo

Strumenti

1 Forno a microonde

1 Vasetto

Passaggi

Per questa ricetta ho utilizzato due peperoni gialli ma voi potete utilizzare i peperoni dolci del colore che preferite.

Step 1

Dopo aver lavato e asciugato i peperoni, faccio un taglietto in superficie per fare uscire il vapore che si creerà all’interno di esso.

Peperone inciso — Faccio un taglio ai peperoni

Step 2

Li metto su un piatto adatto alla cottura per microonde e li faccio arrostire direttamente sul piatto.

Peperoni sul piatto — Metto i peperoni su in piatto

Step 3

Avvio la cottura dei peperoni arrosto in microonde per 30 minuti alla massima potenza.

Nel mio caso 900 watt

Step 4

Trascorsi 30 minuti i peperoni saranno cotti e morbidi. Non rimane che impostare la modalità grill per arrostirli 15 minuti per lato e concludere i peperoni arrosto in forno a microonde.

Peperoni arrosto in forno a microonde — Faccio arrostire

Step 5

Tolgo i peperoni dal forno a microonde e faccio riposare per 15/20 minuti per poter togliere la pellicina senza scottarmi.

Step 6

Con le mani sfiletto i peperoni a striscioline direttamente in un barattolo di vetro.

Step 7

Trito finemente anche il prezzemolo direttamente nel barattolo insieme ai peperoni.

Prezzemolo e peperoni — Trito il prezzemolo

Step 8

Un pizzico di sale per insaporire i peperoni arrosto in forno microonde.

Step 9

Olio extravergine d’oliva per condire il tutto.

Step 10

Concludo mescolando con un cucchiaio per amalgamare bene tutti gli ingredienti.

Amalgamare gli ingredienti — mescolo un cucchiaio

Step 11

Pulisco bene il barattolo per fare aderire bene il coperchio dove andrò a far marinare peperoni arrosto in forno a microonde per almeno 8 ore.