Pesce spada alla pizzaiola, ecco un secondo saporito e leggero, da preparare in poco tempo e perfetto per chi non desidera abbondare nelle calorie. Oltretutto il sughetto tipicamente mediterraneo e piccante al punto giusto rende il piatto ancora più invitante, perchè la carne del pesce spada soda e compatta ha così un buon sapore che basta veramente poco per realizzare un ottimo secondo; quindi con dell’olio d’oliva di qualità, pomodori belli sugosi e un pizzico di origano possono rendere speciale una ricetta semplice e gustosa allo stesso tempo, provare per credere!
Ingredienti
- 500 gPesce spada
- 1 spicchioAglio
- 300 gPomodorini datterini
- 3 cucchiaiOlio extravergine d’oliva
- 2 pizzichiOrigano
- q.b.Peperoncino
- Sale
Preparazione del pesce spada alla pizzaiola
Una volta cotto il pesce spada alla pizzaiola servitelo ben caldo in tavola, accompagnandolo con una fresca insalata di stagione.
Varianti sulla realizzazione del pesce spada alla pizzaiola
Potete aggiungere al sughetto anche una dozzina di olive nere di Gaeta, oppure una manciata di capperi, oppure ancora profumare il piatto con un ciuffo di basilico fresco. Si può utilizzare per questa ricetta sia il pesce spada fresco che quello surgelato, il procedimento è lo stesso.
