Un secondo piatto facilissimo e rapidissimo l’hamburger al vino rosso ed erbe aromatiche: con pochi semplici passaggi un saporito piatto che a tavola farà tutti felici. Inoltre è anche una ricetta economica, e potete scegliere il tipo di carne, ad esempio per variare un poco, ho scelto quella di tacchino; il trucco per rendere l’hamburger tenero e morbido? Lasciarlo cuocere nell’intingolo di olio e vino rosso così come spiegato nella ricetta.
Ingredienti
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hamburger di tacchino (da 120 g) 4
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Olio extravergine d'oliva 3 cucchiai
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vino rosso 1 bicchiere
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Basilico 1 ciuffo
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rosmarino 1 rametto
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prezzemolo 1 ciuffo
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Sale
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Pepe
Preparazione
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Prendete la carne preparata dal vostro macellaio di fiducia e sistematela in una larga padella con l’olio e mezzo bicchiere di vino. Aggiungete anche tutte le erbe aromatiche tritate finemente. Fate cuocere gli hamburger a fiamma moderata prima, poi una volta che li avete girati delicatamente, a fiamma bassa, per circa 15 minuti – il tempo che si formi una crosticina e che il sughetto si asciughi. Verso la fine della cottura levate gli hamburger dalla padella e teneteli in caldo; versate il resto del vino e fate ridurre il sughetto.Sistemate gli hambuger nei singoli piatti, irrorateli con il sugo di cottura salate leggermente e pepate e infine servite. Buon appetito!