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SCAROLA CON MELANZANE

Che bontà l’insalata di scarola con le melanzane sott’olio. È un contorno semplice e fresco che in estate si mangia tanto. Si prepara velocemente e si possono aggiungere tutti gli ingredienti che più ci piacciono.

  • DifficoltàMolto facile
  • CostoMolto economico
  • Tempo di preparazione5 Minuti
  • PorzioniAbbondante
  • CucinaItaliana

Ingredienti

Preparazione

  1. Preparazione 

    Lavate la scarola molto bene, immergendola più volte in acqua pulita. Scolate bene la scarola  e tagliatela in pezzetti. Trasferite la scarola in un insalatiera, unite le melanzane sott’olio, il sale, l’aceto a piacere ed amalgamate il tutto. Servitela ai vostri ospiti. 

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