CREAM TART

Preparazione

Per prima cosa stampate o disegnate i numeri e ritagliateli.

Preparate la  CAMY CREAM    seguendo la mia ricetta, raddoppiando le dosi se i numeri sono doppi come in questo caso. Dopo averla preparata ponetela in frigo.

In una ciotola mettete le uova, l’olio di semi e lo zucchero. Mescolate con i polpastrelli facendo amalgamare il tutto. Unite pian piano la farina, l’amido di mais e continuate a lavorare con le mani fino a formare un panetto. Trasferitelo su un piano di lavoro e lavoratelo ancora creando una consistenza morbida ma non appiccicosa. Accendete il forno a 180°. Dividete l’impasto in 4 parti, stendete il primo panetto su un foglio di carta da forno con uno spessore di 4 mm. Poggiate il numero sopra e con un coltello affilato ritagliate i contorni ottenendo il numero. Bucarellatelo con una forchetta per evitare in cottura la formazione di bolle d’aria.

Trasferitelo con tutta la carta da forno in una teglia e infornatelo a 180° per 15 minuti. Fate questa operazione anche per gli altri numeri. Vi ricordo che servono due numeri per ogni numero perché ogni numero deve essere sovrapposto. Ad esempio, nel mio caso che dovevo formare il 42 ho ritagliato due numero 4 e due numero 2.

Man mano che li sfornate trasferiteli su un piano facendo attenzione a non romperli e lasciateli raffreddare.

Riprendete la vostra Camy Cream e riempite una sach a poche. Mettete i due numeri su un vassoio e ricopriteli con i ciuffi di Camy Cream. Sovrapponeteli poi con gli altri due numeri e ricopriteli di nuovo con i ciuffi di Camy Cream. Decorate poi i vostri numeri con i lamponi, gli oreo, le roselline,le margherite, il kinder bueno, il cioccolato bianco, la barretta kinder e con i macaron. Lasciate la vostra CREAM TART in frigo per 2 ore per poi servirla.