Sbriciolona con ripieno alla nutella, ricotta e mascarpone.
L’impasto è molto facile e veloce da realizzare a mano, con burro o margarina per gli intolleranti al lattosio. La stessa ricetta può essere impastata tranquillamente anche in planetaria o in un mixer.

DifficoltàBassa
CostoMedio
Tempo di preparazione30 Minuti
Tempo di cottura1 Ora
Metodo di cotturaForno
CucinaItaliana

Ingredienti della Sbriciolona alla nutella ricotta mascarpone

Per il ripieno:

250 gricotta fresca
250 gmascarpone
70 gzucchero (o 55 gr di fruttosio)
2 cucchiaicrema spalmabile alle nocciole
q.b.granella di nocciole

Per la frolla sbriciolata:

500 gfarina 00
200 gburro (o margarina)
2uova
180 gzucchero (o 140 gr di fruttosio)
Mezza bustinalievito in polvere per dolci
1 pizzicovanillina
q.b.gocce di cioccolato

Preparazione della Sbriciolona alla nutella ricotta mascarpone

Prepariamo il ripieno: mescoliamo la ricotta, il mascarpone, lo zucchero e la nutella.
Aggiungiamo anche la granella di nocciole e mescoliamo bene. Conserviamo in frigo.
Prepariamo la frolla: mescoliamo la farina, il burro a pezzetti, lo zucchero, le uova, il lievito e la vanillina.
Mescoliamo prima con una forchetta.
E poi mescoliamo con le mani, strofinando tra le mani per ottenere un impasto sbriciolato.
Questo è l’impasto pronto.
Preriscaldiamo il forno a 180°.
Tagliamo un foglio di carta forno, lo accartocciamo per farlo aderire meglio al tegame (diametro 24 cm) ed eventualmente tagliamo gli angoli in eccesso.
Mettiamo metà impasto, premendo con le mani e lasciando i bordi più alti.
Versiamo il ripieno e poi ricopriamo con l’altra metà dell’impasto.
Sopra ci mettiamo delle gocce di cioccolato e inforniamo per circa 60 minuti.
Sforniamo, lasciamo raffreddare e la mettiamo in un vassoio.
La nostra Sbriciolona alla nutella ricotta mascarpone è pronta e… BUON APPETITO 🙂