La torta al limone che mi accingo a mostrarvi è in assoluto il mio dolce preferito per la colazione/merenda. Sofficissimo, dalla consistenza impalpabile, con un intenso profumo di limoni che vi lascerà piacevolmente stupiti!
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Ingredienti
- 300 gfarina 00
- 300 gzucchero
- 1 bicchierelatte
- 3uova
- 3limoni
- 100 gburro
- 1 bustinalievito in polvere per dolci
Cosa mi Serve?
- Tortiera a cerniera da 20-22 cm di diametro
- Ciotola
- Frusta elettrica
- Leccapentole
- Spremiagrumi
- Grattugia
Preparazione
Sbatti i tuorli con lo zucchero e il burro spezzettato a temperatura ambiente fino ad ottenere una bella crema vellutata
Aggiungi il succo di limone, la scorza di limone grattugiata, man mano la farina setacciata con il lievito
Alterna la farina con il latte e continua a sbattere fino a formare un composto liscio ed omogeneo
Aggiungi al composto gli albumi montati a neve. Amalgama con movimenti del cucchiaio dal basso verso l’alto
Versa il composto in uno stampo precedentemente imburrato e infarinato. Cuoci a forno già caldo per 40 minuti a 180°. Sforna, lascia raffreddare e spolvera con zucchero a velo.
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