Buon giovedì a tutti!!!Stamattina propongo uno dei miei pranzi preferiti. Straccetti al limone con patate novelle
Veloce da preparare,leggero ma molto saporito!!!!
ingredienti:
250 gr di petto di pollo
farina q.b.
olio evo q.b.
prezzemolo tritato
il succo di 2 limoni
1 confezione di patate novelle sottovuoto (si trovano al banco dell’ortofrutta)
sale e pepe q.b.
rosmarino q.b.
preparazione:
Dal momento che ci vuole più tempo,per prima cosa ho messo a cuocere le patate in padella
con un goccio d’olio,aggiustando di sale e aggiunengendo del rosmarino.Le ho cotte a fuoco medio basso finchè non sono diventante tenere all’interno e dorate fuori.
A questo punto preso i petti di pollo li ho battuti con un batticarne e li ho tagliati a pezzetti,
successivamente li ho infarinati per bene.
A questo punto ho preso un’altra padella molto capiente,ho messo due cucchiai d’olio evo
vi ho posizionato sopra gli straccetti.
Li ho fatti rosolare per un paio di minuti in entrambi i lati salando e pepando in entrambe le parti.
Adesso vi ho versato il succo di limone,e ho fatto cuocere per alcuni minuti,finchè
non sono risultati teneri.
A fine cottura ho aggiunto prezzemolo…ed il gioco è fatto 😀 !!!
A questo piatto abbino un buon bicchiere di Oltrepò Paese e una bellissima canzone
dei Cranberries!!!!!
Straccetti al limone con patate novelle
