Questo è stato un mezzo esperimento preparato a 6 mani.La fusione del budino al cioccolato fondente fatto in casa unito al budino alla Vaniglia della San Martino aromatizzato al limone.Risultato:UNA BOMBA!!!!!
ingredienti budino al cioccolato:
100 gr di cioccolato fondente
100 gr di burro
200 gr di zucchero
100 gr di farina
ingredienti budino alla vaniglia:
2 buste di budino S. Martino alla vaniglia
1 litro di latte
6 cucchiai di zucchero
qualche scorzetta di limone
preparazione:
Come prima cosa ho preparato il budino al cioccolato:
In una casseruola capiente ho messo il burro a tocchetti a scaldare a fuoco basso e man mano ho aggiunto la farina,subito dopo ho messo lo zucchero;quando il composto è ben amalgamato ho aggiunto il cioccolato a pezzetti continuando a mescolare fino a quando non si è sciolto.
A questo punto ho aggiunto il latte e ho portato ad ebollizione,fino ad ottenere una consistenza densa.L’ho tolto dalla fiamma e l’ho trasferito nello stampo da budino e l’ho lasciato raffreddare.
Adesso ho preparato il budino San Martino e qui la preparazione è stata molto più semplice versando il contenuto nelle buste in una casseruola,ho aggiunto lo zucchero,le scorzette di un limone e man mano il latte portando ad ebolizione per circa 3 minuti.
Mi sono accertata che nello stampo il budino al cioccolato si fosse solidificato,quindi sopra vi ho versato quello alla vaniglia.
Ho aspettato si raffreddasse ed ho messo in frigorifero per un paio d’ore.Passato il periodo l’ho rovesciato in un piatto da portata pronto per essere mangiato!!!!!!
A questo piatto abbino “home” di Michael Bublè
Budino marmorizzato ai due gusti
