Per chi come me la prova costume non l’ha superata nemmeno quest’anno e per chi deve rinunciare allo zucchero ecco i muffin ‘dietetici’ fatti con il dolcificante… 😉
INGREDIENTI
- 150 g di farina
- 3 cucchiaini di lievito
- 12 cucchiai di latte
- 1 cucchiaio di dolcificante
- 1 uovo
- 80 g di olio cuore
- 1 pizzico di sale
- 50 g di farina di cocco
- 2 cucchiai di cacao amaro in polvere
- Stampini rotondi per muffin con pirottini medi
PREPARAZIONE
Sbattere l’uovo con il dolcificante poi aggiungere l’olio cuore e il latte. Mescolare la farina, il lievito, il sale, il cacao ed il cocco grattugiato ed aggiungere al composto di uova olio e latte.
Versare il composto negli stampini rotondi per muffin con i pirottini medi e cuocere in forno a 200 °C per 15 minuti…buon appetito!
[banner]
Con questa ricetta partecipo al progetto “Conosci lo zucchero e sostituiscilo” del blog Zucchero e Spezie di Mrs TrickOrTreat
