Oggi vi lascio la ricetta delle penne al tonno, udite udite una ricetta di mia suocera, io metto solo un pò meno olio di lei, per il resto è identica! Un primo piatto semplice ma molto saporito, il sugo lo preparate il tempo di cottura della pasta quindi è anche veloce e vi assicuro che è di una bontà pazzesca. Perfette da portare in tavola in tutte le occasioni!
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Ingredienti per le penne al tonno
Strumenti utili
Preparazione delle penne al tonno
Mettete a bollire l’acqua, e salatela e mettete a cuocere le penne quando l’acqua bolle, nel frattempo prendete un pentolino e versate l’olio e il soffritto (va benissimo quello surgelato già pronto!), fatelo imbiondire e aggiungete l’aglio tritato finemente, mescolate e fate cuocere per pochi secondi.
Aggiungete ora il tonno sgocciolato, la passata di pomodoro, aggiustate di sale, mescolate (il tonno deve sfaldarsi) e fate cuocere con coperchio e a fiamma vivace fino a fine cottura della pasta (mescolando ogni tanto) o comunque finché il sugo non diventa bello denso (deve restringersi molto, questo il trucco della suocera e vi assicuro che è davvero strepitosa la pasta con questo condimento).
Scolate la pasta al dente (o secondo cottura preferita), versatela in una ciotola, aggiungete il sugo, mescolate e servite! Se vi piace prima di portare in tavola guarnite con prezzemolo fresco tritato!
Le penne al tonno sono strepitose servite calde ma anche fredde in estate sono buonissime, provare per credere!
PENNE AL TONNO
Consigli
Se vi piace potete aggiungere al sugo delle penne al tonno del peperoncino tritato (fresco o essiccato).
Potete aggiungere, per uno sfizio in più, anche una manciata di capperi e/o delle olive nere o verdi tritate.
Dosi variate per porzioni