Sono speciali le melanzane al forno con pangrattato saporito, un piatto povero ma ricco di sapori, con pochi ingredienti otterrete un contorno da leccarsi i baffi, le melanzane al forno preparate in questo modo sono perfette per accompagnare tutti i vostri secondi piatti! Le preparate in pochi minuti e poi via in forno, più facile di cosi’ non si puo’! Amerete questa ricetta con le melanzane!
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Ingredienti per le melanzane al forno con pangrattato saporito
Passaggi per preparare le melanzane al forno con pangrattato saporito
Iniziate preparando il pangrattato saporito: in una ciotola mettete il pane grattugiato, la farina, un pizzico di sale, poi tritate finemente prezzemolo e aglio e aggiungete anche loro, mescolate bene fino ad amalgamare il tutto.
Pulite le melanzane dalle parti di scarto, lavatele e asciugatele, tagliatele a cubetti e mettetele nella ciotola con il pangrattato saporito, versate l’olio e mescolate con l’aiuto di due cucchiai fino a quando le melanzane non saranno tutte ben ricoperte.
Versate le melanzane in una teglia antiaderente capiente dove stanno comode, fate scaldare il forno a 250° e quando è pronto infornate, cuocete per 40 minuti mescolando di tanto in tanto, una volta cotte sfornate e servite , sentirete che bontà!
Consigli
Per dare alle melanzane al forno con pangrattato saporito un tocco in più potete sostituire la farina 00 con farina di mais o con farina integrale.
Dosi variate per porzioni
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