Se amate gli antipasti sfiziosi allora non potete perdere la ricetta delle melanzane farcite ideali come antipasto o come fingerfood da aperitivo. Sono facilissime e pronte in poche mosse faranno la felicità vostra e dei vostri commensali. Nell’articolo poi troverete pure una versione super sprint per le volte in cui andate di corsa o avete poca voglia di cucinare ma molta fame! Adesso se vi ho convinti correte in cucina a provare questo antipasto facilissimo!
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Ingredienti per le melanzane farcite ideali come antipasto
Strumenti utili
Preparazione delle melanzane farcite ideali come antipasto
Per iniziare pulite la melanzana dalle parti di scarto, lavatela, asciugatela e tagliatela a fettine spesse circa mezzo centimetro e salatele leggermente.
Ora fate scaldare la bistecchiera e quando è ben calda cuocete le fette di melanzane qualche minuto per lato o comunque finché non forma quelle righe tipiche della cottura in bistecchiera, lasciate raffreddare.
Quando le melanzane sono fredde iniziate a montare ogni singola porzione, al centro di ogni fetta di melanzana mettete 2 fette di salame ungherese e 1 fetta di mozzarella, chiudete a mezzaluna, mettete sopra mezzo pomodorino giallo e chiudete puntando con uno stuzzicadenti.
Mettete tutte le singole melanzane farcite su di un piatto di portata, guarnite con pepe macinato fresco, foglie di basilico e un filo d’olio, ora le melanzane sono pronte per essere servite!
Se volete preparare in anticipo le melanzane farcite potete ricoprire il piatto con pellicola per alimenti e conservarlo in frigo fino al momento di portare in tavola, e ora buon appetito!
Non mi sono dimenticata la versione sprint! Per una versione più veloce vi basterà usare un piccolo trucco: usate le melanzane surgelate già grigliate, vi basterà farle scongelare del tutto e proseguire come da farcitura descritta sopra! Saranno ugualmente buone e sfiziose!
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