Le girelle di bresaola sono un antipasto sfizioso, colorato e facile da realizzare, dato che deve riposare qualche ora in frigo è perfetto da preparare in anticipo e affettare al momento di servire! Servono pochi e semplici ingredienti per realizzare questo piatto che piace sempre a grandi e piccini, anzi dovrete fare doppia dose perché andranno a ruba! Ma ora bando alle ciance e correte a provare la ricetta!
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Ingredienti per le girelle di bresaola
Strumenti utili
Preparazione delle girelle di bresaola
Iniziate sgocciolando la mozzarella, tagliatela poi tritandola finemente e mettetela in una ciotola, aggiungete il basilico spezzettato, sale, pepe e mescolate con due cucchiai, lasciate da parte.
Disponete le fette di bresaola sopra ad un foglio di carta forno leggermente sovrapposte una con l’altra fino a formare un rettangolo di bresaola.
Distribuite la mozzarella condita sopra alla bresaola spargendola uniformemente.
Iniziate ad arrotolare dal lato corto fino a formare un salsicciotto, chiudete con la carta forno a formare una caramella, poi rivestite con la pellicola per alimenti stringendola bene, ponete il rotolo di bresaola in frigo per almeno 3 ore.
Trascorso il riposo in frigo togliete il rotolo, togliete pellicola e carta forno e con un coltello ben affilato tagliate tante girelle, disponetele su un piatto da portata, versate sopra un filo d’olio e portate in tavola, sono pronte da gustare!
Consigli
Potete aggiungere al ripieno dei capperi tritati o dei pomodori secchi tritati!
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