La ricetta delle frittelle di patate e funghi è una di quelle da segnare nel ricettario, queste frittelline sono buonissime e le preparate con pochi e semplici ingredienti! Potete servire le frittelle di patate anche per un aperitivo, saranno apprezzate da tutti! Per prepararle e cuocerle impiegherete circa 30 minuti (tra preparazione e cottura) quindi sono anche veloci! Ma adesso bando alle ciance e correte in cucina!
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Ingredienti per le frittelle di patate e funghi
Preparazione delle frittelle di patate
Lavate le patate, sbucciatele e grattugiatele con una grattugia a denti larghi, mettetele in una ciotola con un pizzico di sale.
Nella ciotola con le patate aggiungete l’uovo, la farina, i funghi sgocciolati e l’acqua frizzante, mescolate con l’aiuto di un cucchiaio fino ad ottenere un composto omogeneo senza grumi.
Fate scaldare l’olio in padella e quando è pronto versate il composto a cucchiaiate, aspettate qualche minuto e poi potrete iniziare a girare le frittelle di patate (se le girate all’inizio si rompono perché è un impasto molto morbido), continuate la cottura girando ogni tanto e cuocete fino a che le frittelle di patate e funghi risultano di un bel colore dorato.
Una volta che le frittelle sono ben dorate scolatele su carta casa, servitele poi con un pizzico di sale o pepe macinato fresco se vi piace! Buon appetito! Ps: queste frittelle sono morbidissime e golosissime!
