Fesa di tacchino farcita sotto forma di sfiziose girelle! Un secondo piatto sfizioso da preparare con pochi ingredienti, queste girelle di tacchino piaceranno a tutti, servite calde saranno filanti e troppo buone! L’idea di servirle sotto forma di girelle mi è venuta guardando la ricetta di una collega con un nome bellissimo Monica (si chiama come me infatti!), lei ha usato dell’arista di maiale, potete trovare la sua ricetta qui. Ma ora bando alle ciance e filate in cucina a preparare la mia fesa di tacchino farcita e avrete delle girelle con una golosa crosticina croccante!
Ingredienti per la fesa di tacchino farcita
- Energia 606,01 (Kcal)
- Carboidrati 11,73 (g) di cui Zuccheri 1,18 (g)
- Proteine 71,55 (g)
- Grassi 30,56 (g) di cui saturi 4,69 (g)di cui insaturi 4,71 (g)
- Fibre 0,80 (g)
- Sodio 1.057,73 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 335 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Strumenti utili
Preparazione delle girelle di fesa di tacchino farcita
Stendete le fettine di fesa di tacchino su della carta forno, mettetele vicine fino a formare un unica fetta grande, ricoprite con altra carta forno e battetela con il batticarne fino ad uniformarla e portarla tutta allo stesso spessore più o meno.
Togliete il foglio superiore di carta forno, salate la superficie della fesa e ricoprite con le fette di prosciutto prima e di scamorza poi.
Arrotolate la fesa farcita iniziando dal lato corto e aiutandovi con la carta forno stringete bene il rotolo.
Avvolgete nella carta forno e nella pellicola ben stretto, ponete in freezer 30 minuti a riposare.
Trascorso il riposo in freezer riprendete il rotolo di fesa, tagliatelo a fette spesse circa 2 cm e fermate il bordo di ogni girella con uno stuzzicadenti.
Passate le girelle nel pane grattugiato impanando bene ogni lato e ponetele nella teglia antiaderente, versate sopra l’olio, aggiustate di sale e pepe.
Fate scaldare il forno a 250° e quando è a temperatura infornate, cuocete per 20 minuti girando le girelle a metà cottura, e voilà la fesa di tacchino è pronta per essere servita, girelle calde, filanti e troppo gustose!
FESA DI TACCHINO FARCITA, sfiziose girelle di carne farcite e filanti!
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Dosi variate per porzioni