Una Ricetta dedicata al riciclo in Cucina, non buttiamo ciò che può essere trasformato. Trasformare tutto quel cibo che adattiamo ad un uso diverso da quello a cui era destinato, o che abbiamo cucinato e che vogliamo variare, o agli scarti di altri cibi, come questi fogli di lasagna che diventano dei ravioli semplici e saporiti
Riciclare il Cibo è un po’ la moda del momento , ma è una moda antica che appartiene alla civiltà contadina che non buttava via niente visto che il cibo a disposizione era poco
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