Era da un po’ che pensavo ad una ricetta diversa per cucinare il pollo, che non fosse alla piastra oppure in forno ed ecco qui che è nata un’alternativa molto più saporita e gustosa. Oggi vi propongo la ricetta di un secondo super cremoso, che vi porterà subito in oriente, ovvero il pollo cremoso al curry. Occorreranno veramente pochi ingredienti per realizzarlo e ovviamente, il principale, è proprio il curry e invece, per ottenere la cremosità che lo caratterizza serviranno latte (o bevanda vegetale) e farina. Io per accompagnarlo ho deciso di cucinare il riso basmati, condito con un filo d’olio e un po’ di origano, e renderlo un piatto unico e saziante aggiungendoci un po’ di verdure.
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Ingredienti
Servono pochissimi ingredienti per una ricetta eccezionale!
Ingredienti per il pollo cremoso al curry
Strumenti
Per realizzare questa ricetta sporcherete solamente una pentola!!
Passaggi per il pollo cremoso
Il primo passaggio per il pollo cremoso al curry è quello di tagliare il petto di pollo in straccetti oppure cubetti, ma non troppo piccoli.
A questo punto in una ciotola o in un piatto si versano la farina, il curry e il sale e si mescola per bene, in modo tale che gli ingredienti siano tutti ben mescolati. Una volta pronta la miscela si versano all’interno gli straccetti di pollo e si girano per bene, finché non sono ben “panati”.
Ora si dovrà versare il latte all’interno della pentola, portarlo a bollore ed una volta raggiunto aggiungerci il pollo e mescolare velocemente. A questo punto di può abbassare la fiamma a lasciar cuocere per circa 15 minuti mescolando di tanto in tanto. Se vi accorgete che il pollo tende ad attaccare sul fondo, vi basterà aggiungere mezzo bicchiere d’acqua.
Non vi resta che servire e gustare il vostro pollo cremoso al curry da solo, oppure, come ho fatto io, con un po’ di riso basmati bollito e un po’ di verdure!!
Consigli per il pollo cremoso al curry
Per il pollo cremoso al curry vi consiglio di aggiungere questa spezia in quantità a voi gradita, soprattutto se non siete abituati al sapore di questa spezia.
Dosi variate per porzioni