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Tonno in padella con verdure

Il tonno in padella con verdure è uno di quei piatti che spesso propongo dopo aver passato il pomeriggio a scervellarmi per decidere cosa preparare per cena! Oh e mica si può essere sempre creativi eh! Ad ogni modo questa spadellata mi torna davvero comoda, inoltre è economica e davvero veloce da realizzare. Servita con del pane a lievitazione naturale e seguita da un’arancia bella succosa, otteniamo una cena saziante e gustosa che trovo adatta all’inverno perchè bella sostanziosa, ma anche ottima in estate quando ci sono ancora i piselli di stagione e la voglia di cucinare comincia a perdere presa sul caldo che avanza. 

Tonno in padella ricetta nella cucina di martina blog

Tonno in padella con verdure

Ingredienti per 4 persone

  • 400 g. di tonno in scatola
  • 400 g. di piselli  sgranati (anche surgelati)
  • 2 pomodori rossi
  • 1 scalogno piccolo
  • 4 cucchiai di olio extravergine di oliva 
  • sale 
  • pepe

Procedimento

In una padella antiaderente mettete l’olio con lo scalogno tritato e fate appassire, aggiungete i piselli e mescolate per far insaporire. Tagliate i pomodori e privateli dei semi, tagliate la polpa a spicchi e uniteli ai piselli, aggiungete dell’acqua se occorre. Salate, pepate e cuocete per almeno 15 minuti a tegame coperto. Sgocciolate il tonno dall’olio di conservazione e spezzettatelo, mettetelo nella padella e fate insaporire per 4/5 minuti. Servite caldissimo. 

Pubblicato da martina

Blog manager per la piattaforma blog Giallozafferano ( Gialloblog) e blogger per hobby. Nel mio blog racconto di me attraverso le ricette che mi piace cucinare... per tutto il resto c'è facebook!

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