Per un secondo gustoso e veloce non potete perdervi le uova con peperoni colorati. Un piatto bello da portare in tavola e molto saporito.
Ingredienti:
- 2 uova
- 3 peperoni gialli
- 3 peperoni rossi
- 1 cipolla
- olio d’oliva
- sale e pepe q.b.
Preparazione:
Per prima cosa lavate bene i peperoni, togliete i semini, fateli a strisce e teneteli da parte.
Prendete una pentola mettete l’olio d’oliva, la cipolla tagliata a striscioline e fatela rosolare.
Quando la cipolla e ben rosolata, aggiungete i peperoni tagliati, insaporite con sale e pepe e lasciate cuocere per 7 minuti.
A questo punto spostate i peperoni e cercate di realizzare due cerchi dove andranno alloggiate le uova.
Quindi prendete le uova e mettetele nei 2 cerchi distanti l’uno dall’altro, insaporitele con un pò di sale e lasciatele cuocere per 3 minuti.
Una volta che le uova hanno raggiunto la giusta consistenza e i peperoni sono cotti spegnete il fuoco.
Le nostre uova con peperoni colorati sono pronti, servitele in tavola come secondo piatto appetitoso.
Come avete visto è facile da realizzare e non richiede molto tempo nella preparazione.
Un modo diverso per presentare le uova in tavola accompagniate con un contorno di verdure colorate in questo caso i peperoni, un abbinamento azzeccato.
I peperoni soprattutto in estate vengono utilizzati per preparare molteplici ricette, perchè sono freschi e molto saporiti.
Cercate di non farveli mai mancare in casa, vi salveranno il pranzo e la cena.