Oggi prepariamo un primo piatto bello sostanzioso la lasagna di melanzane e peperoni. In questa ricetta ho voluto combinare le melanzane con i peperoni e devo dire che è un connubio azzeccato, di sicuro da provare.
Ingredienti
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2 Melanzane
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1 peperone rosso
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1 peperone giallo
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q.b. Parmigiano reggiano