La torta fragole e crema è un dolce davvero spaziale. Fragole e crema pasticcera si sposano perfettamente e questa tortina è proprio speciale, senza burro, ricca di frutta fresca e con un ripieno cremoso di crema pasticcera che non affonda completamente in cottura. Ogni morso sarà diverso dall’altro e vi innamorerete subito di questo dolce, la torta fragole e crema è una nuvola profumata, soffice e morbidissima, si scioglie in bocca!
Ingredienti
Per la crema pasticcera:
Strumenti
Passaggi
● La torta fragole e crema pasticcera è super facile e velocissima da realizzare, per prima cosa preparate la crema pasticcera, trovate il procedimento cliccando QUI, terminata la cottura, versatela in una ciotola, copritela con della pellicola a contatto per non farla asciugare, lasciatela raffreddare e trasferitela poi in una sac-a-poche.
● Montate le uova con lo zucchero fino a farle diventare chiare e spumose. Versate l’olio e mescolate.
● Unite il latte, la scorza grattugiata di un limone, la farina, l’amido di mais, il lievito e lavorate tutti gli ingredienti fino ad ottenere un composto omogeneo e senza grumi, incorporate poi le fragole pulite e tagliate a fettine.
● Trasferite l’impasto in una teglia foderata con carta forno e realizzate sulla superficie, con la crema pasticcera realizzata in precedenza, una girella.
● Cuocete la torta fragole e crema in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 40 minuti, fate la prova stecchino per verificare la cottura.
● Sfornate la torta, lasciatela raffreddare, guarnitela con dello zucchero a velo e servitela, è favolosa!
Note:
La torta fragole e crema pasticcera si conserva a temperatura ambiente per 3-4 giorni. Se preferite, potete mettere la crema a cucchiaiate anziché con la sac-a-poche.
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Dosi variate per porzioni