Il rustico tonno e zucchine è una torta salata facile, veloce e golosissima. Tonno e zucchina è un abbinamento che adoro e so che piace a tanti di voi, quindi ho utilizzato questi due ingredienti come ripieno per un rustico di pasta sfoglia. Il rustico tonno e zucchine è sfizioso, filante e saporito, ideale come antipasto, piatto unico o secondo, è una perfetta ricetta salva cena 😀
Ingredienti
- 150 gscamorza
- 100 gtonno sott’olio (sgocciolato, 2 scatolette)
- 3zucchine
- 3 cucchiaiolio extravergine d’oliva
- 1 rotolopasta sfoglia (io tonda)
- 1 spicchioaglio
- 1uovo
- q.b.sale
- q.b.pepe nero
- q.b.sesamo
Preparazione
● Il rustico tonno e zucchine è super facile e veloce da realizzare, per prima cosa pulite le zucchine e tagliatele a fettine sottilissime, se avete una mandolina, usatela pure.
● Versate l’olio extra vergine di oliva in un padella e fate imbiondire lo spicchio di aglio. Aggiungete le zucchine e salatele, lasciatele soffriggere per un minutino ed unite il tonno, coprite la padella con un coperchio e fate cuocere il tutto per 5 minuti, mescolate di tanto in tanto, e, a fine cottura, eliminate l’aglio e condite con un po’ di pepe nero.
● Srotolate il rotolo di pasta sfoglia (io ho usato quella tonda ma va bene anche quella rettangolare) e mettete metà ripieno lungo la parte centrale. Disponete sopra le fettine di formaggio e poi le altre zucchine con il tonno. Tagliate i laterali realizzando delle striscioline larghe circa un cm, ripiegate sopra il ripieno le due estremità e chiudete il rustico “intrecciando” le varie striscioline, alternandone una di destra ad una di sinistra e così via.
Pubblicità ● Spennellate la superficie del rustico tonno e zucchine con l’uovo sbattuto e aggiungete i semini di sesamo, cuocete la torta salata in forno preriscaldato a 200 gradi per 25-30 minuti, deve risultare ben dorata.
Note:
Il rustico tonno e zucchine si conserva in frigo per un paio di giorni.
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