Gli straccetti di carne al limone sono un secondo piatto semplice, veloce e gustosissimo. Avevo delle fettine di carne da cucinare e ho deciso di marinarli, panarli e cuocerli in forno. Erano una vera delizia! Gli straccetti di carne al limone sono profumati e tenerissimi, per la marinatura ho usato Limmi, il succo di limoni di Sicilia raccolti a mano e spremuti a freddo, come a casa, profumatissimo e ricco di vitamina C. Per rendere questi straccetti di carne al limone ancora più sfiziosi, ho preparato, usando sempre Limmi, una deliziosa maionese senza uova crude, ma con uova sode, cremosissima e molto più leggera della classica! Provate subito questa deliziosa ricetta, non rimarranno neanche le briciole!
Sponsorizzato da Limmi
Ingredienti
Strumenti
Passaggi
Gli straccetti di carne al limone con maionese di uova sode sono molto semplici e veloci da realizzare, per prima cosa tagliate le fettine di carne a straccetti e mettetele in una ciotola, aggiungete il succo di limoni di Sicilia Limmi, l’olio extra vergine di oliva, sale, rosmarino, aglio e mescolate, lasciate marinare la carne per almeno 30 minuti.
Preparate la maionese frullando le uova sode e sgusciate con il succo di limoni di Sicilia Limmi, l’olio, il sale e lo yogurt bianco non zuccherato.
Realizzate la panatura mescolando pangrattato, aglio e prezzemolo tritati (usate pure l’aglio della marinatura), origano e pepe nero.
Prendete gli straccetti e passateli nella panatura, non dovreste scolarli o asciugarli, dovranno essere umidi per trattenere la panatura e risultare molto più teneri e saporiti.
Disponete gli straccetti di carne al limone su una teglia , mettete sopra un pizzico di sale, un filo di olio e cuoceteli in forno preriscaldato a 200 gradi per 15 minuti.
Servite gli straccetti di carne al limone, accompagnandoli con la maionese di uova sode.
Note:
Gli straccetti di carne al limone con uova sode si conservano in frigo per 1-2 giorni.
Dosi variate per porzioni