I muffin ricotta e arancia sono dei dolcetti davvero strepitosi. Sono delle tortine profumate e morbidissime senza burro, con tanto succo di frutta e gocce di cioccolato nell’impasto, si preparano in 5 minuti con una semplicissima forchetta, niente frullini o sbattitori elettrici, sono così soffici che si sciolgono in bocca 😀
Ingredienti
Strumenti
Passaggi
● I muffin ricotta e arancia sono super facili e velocissimi da preparare, per prima cosa mettete in una ciotola le uova, la ricotta, lo zucchero e mescolate con una forchetta.
● Unite l’olio di semi, la scorza grattugiata ed il succo di arancia e mescolate ancora.
● Aggiungete la farina, il lievito e lavorate tutti gli ingredienti fino ad ottenere un composto omogeneo e senza grumi, incorporate le gocce di cioccolato fondente.
● Riempite i pirottini per muffin con un po’ di impasto e cuocete i muffin ricotta e arancia con gocce di cioccolato in forno preriscaldato a 180 gradi per 25 minuti circa, fate la prova stecchino per verificare la cottura.
● I muffin ricotta e arancia sono pronti, sformateli delicatamente e guarniteli con una spolverata di zucchero a velo.
Note:
I muffin ricotta e arancia con gocce di cioccolato si conservano a temperatura ambiente per 3-4 giorni. Se li preferite più semplici, potete omettere le gocce di cioccolato.
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Dosi variate per porzioni