I muffin ACE sono dei dolcetti super soffici e profumatissimi. Avevo voglia di un dolce leggero, sfizioso e agrumato e mi sono ricordata del succo ACE, che, da piccola, bevevo spesso, ne andavo matta. Così, ho realizzato queste tortine che, vi garantisco, sono di una morbidezza unica, vi sembrerà di mangiare delle piccole nuvolette! I muffin ACE li preparate in 5 minuti con un semplice frullatore, mettete tutto dentro e l’impasto è pronto, senza burro, si sciolgono in bocca 😀
Ingredienti
- 250 gfarina 00
- 200 gcarote (2 grandi)
- 200 gzucchero
- 75 golio di semi
- 75 gsucco d’arancia
- 25 gsucco di limone
- 3uova
- 1scorza d’arancia (grattugiata)
- 1scorza di limone (grattugiata)
- 1 bustinalievito in polvere per dolci
- q.b.zucchero a velo (per la copertura)
Preparazione
● I muffin ACE sono super facili e velocissimi da fare, per prima cosa pelate le carote, tagliatele a pezzettoni e frullatele utilizzando un mixer da cucina o un classico frullatore.
● Aggiungete lo zucchero, l’olio di semi, le uova, il succo e la scorza grattugiata di arancia e di limone e frullate nuovamente.
● Unite la farina, il lievito e lavorate tutti gli ingredienti fino ad ottenere un composto liscio e senza grumi, sarà abbastanza liquido.
Pubblicità ● Trasferite l’impasto nei pirottini per muffin, riempiendoli per poco più di due terzi della loro capienza. Cuocete i muffin ACE in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 25 minuti, fate la prova stecchino per verificare la cottura.
● Una volta pronti, sformate delicatamente i muffin ACE e guarniteli con una leggera spolverata di zucchero a velo.
Note:
I muffin ACE si conservano a temperatura ambiente e si mantengono per 3-4 giorni. Se volete fare una torta unica, usate uno stampo da 20-24 cm e lasciatela cuocere per circa 40-45 minuti.
Altre ricette di torte alle carote QUI