Gli inzupposi allo yogurt sono dei biscotti davvero strepitosi. Non so come mai, mi era venuta una voglia matta di latte e biscotti, a dire il vero erano anni che non bevevo una tazza di latte e dovevo assolutamente preparare dei biscottini da pucciare nella tazza. In frigo avevo dello yogurt in scadenza, l’ho preso, ho impastato in 5 minuti ed ecco che ho preparato dei biscottini davvero eccezionali. Gli inzupposi allo yogurt sono buonissimi e profumati, croccanti e morbidi allo stesso tempo, non si sgretolano subito quando li intingete nelle bevande come accade per molti biscotti e sono anche senza burro e senza uova, non avete scuse per non provarli 😀
Ingredienti
-
Farina 00 500 g
-
Zucchero 200 g
-
Yogurt bianco naturale (senza zucchero) 125 g
-
Olio di semi 100 g
-
Lievito in polvere per dolci una bustine
-
Scorza di limone (grattugiata) una
Preparazione
-
• I biscotti inzupposi allo yogurt sono semplicissimi e veloci da preparare, come prima cosa mettete lo yogurt e lo zucchero all’interno di una ciotola e sbattete con una forchetta.
-
• Unite poi l’olio di semi, la scorza grattugiata di limone e mescolate sempre con la forchetta. Aggiungete poi la farina, il lievito e lavorare il tutto fino ad ottenere un panetto morbido, compatto ed omogeneo.
-
• Staccate dei pezzettini di impasto e formate dei filoncini spessi circa 2-3 cm e passateli solo da una parte, quella superiore, nello zucchero semolato.
Pubblicità -
• Disponete i biscotti inzupposi allo yogurt senza burro e senza uova su di una teglia rivestita da carta forno, distanziateli un pochino perchè in cottura aumenteranno di volume. Infornateli i biscottini in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 20 minuti, dovranno risultare ben dorati in superficie.
-
• I biscotti inzupposi allo yogurt sono pronti, lasciateli raffreddare completamente prima di conservarli.
Note
Gli inzupposi allo yogurt si conservano a temperatura ambiente, meglio se all’interno di una scatola o di un contenitore ermetico e si mantengono per circa una settimana, non diventano mollicci!
** SEGUIMI SU FACEBOOK per non perdere le mie ricette, clicca QUI
** SEGUIMI ANCHE SU INSTAGRAM, clicca QUI