Che buoni i finocchi gratinati in padella! Non so a voi ma a me i finocchi piacciono tantissimo, sia cotti che crudi e oggi voglio condividere con voi una delle mie ricette preferite per cucinarli. Super veloci, facilissimi, morbidi e gustosi, i finocchi gratinati in padella sono pronti in appena 10 minuti e hanno una crosticina croccante che vi conquisterà al primo assaggio, anche i più piccini ne vanno matti 😀
Ingredienti
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Finocchi 4
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Olio extravergine d'oliva 4 cucchiai
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Pangrattato 4 cucchiai
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Parmigiano (grattugiato) un cucchiai
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Pecorino (grattugiato) un cucchiai
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Aglio uno spicchi
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Sale q.b.
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Pepe nero q.b.
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Origano q.b.
Preparazione
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● I finocchi gratinati in padella sono super facili e veloci da preparare, come prima cosa pulite i finocchi, sciacquateli per bene e tagliateli a fettine spesse circa mezzo cm.
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● In una ciotola mettete il pangrattato, il parmigiano ed il pecorino grattugiati, l’origano, sale, pepe nero e mescolate, se vi piace potete mettere anche uno spicchio di aglio tritato finemente.
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● Passate tutti i finocchi nella panatura, i finocchi dovranno essere umidi quindi, quando li sciacquate, non asciugateli, così la panatura si attaccherà per bene.
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● In una padella fate scaldare l’olio extra vergine di oliva e fate imbiondire uno spicchio di aglio. Togliete poi l’aglio e mettete in padella i finocchi, fateli cuocere per circa 7 minuti a fuoco dolce, girateli ogni tanto per garantire una cottura omogenea, dovrà formarsi una bella crosticina dorata.
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● I finocchi gratinati in padella sono pronti, sono gustosissimi, morbidi e croccanti, davvero irresistibili, ottimi anche freddi!
Note
I finocchi gratinati in padella si conservano in frigo dove si mantengono per un massimo di 3 giorni. Se volete, potete cuocere i finocchi gratinati anche in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 20-25 minuti, mettete un filo di olio in superficie prima di infornarli, in padella fate prima ovviamente e la crosticina sarà più croccante 😀
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Veloci, facili e buonissimi!! ..e non ho bisogno di sapere quanto durano nel frigorifero dato che è rimasta solo la padella!! XD Grazie mille e bravissima!
Ciao Tiziana ahahah hai ragione, anche da noi rimane solo la padella 😀 ti ringrazio tanto :*
Grazie a te :-*