La brioche salata senza lievitazione è un rotolo rustico soffice e delizioso dal ripieno goloso e filante. Non sapevo cosa preparare per cena, avevo il frigo quasi vuoto e poco tempo a disposizione. Mi andava qualcosa di salato, un danubio o qualcosa di simile ma avevo il tempo contato. Così, ho preparato questo favoloso rotolo di pan brioche in 10 minuti e l’ho farcito con un ripieno di salame e scamorza filante, inutile dire che lo abbiamo praticamente assalito, era uno spettacolo, soffice e profumato! La brioche salata senza lievitazione è ideale come antipasto o secondo, perfetto per una festa o un buffet, potete personalizzarlo con il ripieno che preferite 😀
Ingredienti
Per l’impasto:
Per il ripieno:
Strumenti
Passaggi
● La brioche salata senza lievitazione è super facile e velocissima da preparare, per prima cosa mettete in una ciotola la farina, il lievito, lo zucchero, il sale e mescolate con una forchetta.
● Unite l’uovo, il latte, l’olio extra vergine di oliva e lavorate tutti gli ingredienti fino ad ottenere un panetto morbido e compatto.
● Stendete l’impasto su di un foglio di carta forno leggermente infarinato, formate un rettangolo spesso circa mezzo cm e farcitelo con le fettine di salame e con la scamorza a pezzettini. Aiutandovi con la carta forno sottostante, formate un rotolo e chiudete per bene le estremità per evitare che il ripieno fuoriesca in cottura.
● Spennellate la brioche salata senza lievitazione con un po’ di latte a temperatura ambiente e cuocetela in forno preriscaldato a 200 gradi per circa 35 minuti, deve risultare ben dorata.
● Il pan brioche è pronto, sfornatelo, tagliatelo a fette e servitelo, è favoloso!
Note:
La brioche salata senza lievitazione si conserva a temperatura ambiente per qualche ora o in frigo per un paio di giorni. Ovviamente, potete farcirla con il ripieno che preferite.
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Dosi variate per porzioni