I biscotti al burro sono dei pasticcini che adoro. Ogni volta che li preparo non durano mai più di un giorno, sono profumati, friabili e gustosissimi. Una delle cosa che mi piace di più di questi biscottini, è il fatto che in cottura non perdono la loro forma, quindi potete utilizzare gli stampini che preferite, i biscotti ramarranno tali. Inoltre, dato che si conservano per molti giorni, questi dolcetti sono perfetti anche da preparare per le feste di Natale, un’ottima idea regalo 😀
Ingredienti
- 250 gFarina 00
- 100 gBurro
- 100 gZucchero
- 1Uova
- Mezza bustinaLievito in polvere per dolci
- 1 pizzicoSale
- q.b.Vaniglia
Preparazione
● I biscotti al burro sono super facili e velocissimi da preparare, per prima cosa mettete il burro a temperatura ambiente all’interno di una ciotola ed unite la farina, il lievito, la vaniglia, lo zucchero e lavorate tutti gli ingredienti fino ad ottenere un composto sbricioloso e non molto omogeneo.
● Aggiungete poi l’uovo ed impastate velocemente per far amalgamare per bene il tutto, formate un panetto.
● Con un matterello, stendete l’impasto su di un piano leggermente infarinato, ad uno spessore di circa mezzo cm.
Pubblicità ● Con le formine che preferite, ritagliate i biscotti al burro e disponeteli su di una teglia foderata con carta forno.
● Cuocete i biscotti al burro in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 15 minuti, devono risultare leggermente dorati, non fateli cuocere troppo altrimenti si induriscono, devono rimanere friabili.
Note:
I biscotti al burro si conservano a temperatura ambiente e si mantengono anche per due settimane. Io vi ho dato la mia ricetta base, ovviamente potete personalizzarli come preferite, aggiungendo del cioccolato, frutta secca o mettete un ripieno di crema a scelta, sono buoni in qualsiasi modo!