Ingredienti :
- un albume di un uovo medio
- 100 g di zucchero a velo
- qualche goccia di limone
Preparazione:
Per vedere il video della glassa clicca (QUI)
Mettete in una ciotola l’ albume a temperatura ambiente e con un frullino, frullate sino ad attenere una neve ferma.
Aggiungete lo zucchero a velo gradatamente con qualche goccia di limone, amalgamate tutto con un cucchiaio sino ad ottenere un composto liscio senza grumi.
La glassa dovrà essere un po’ densa, guarnite a piacimento i dolci che desirate.
Consigli*
La glassa si asciuga dopo circa un’ ora all’ aria, oppure se volete accelerare i tempi, tipo in caso di biscotti, li mettete il forno a 50° per 1 o 2 minuti, rimanete vigili davanti al forno perchè si tratta solo di farli asciugare, altrimenti lo zucchero tenterebbe di sciogliersi.