Ingredienti:
700 gr di patate
2 uova
150 gr di farina
30 gr formaggio grattugiato
una bustina di lievito istantaneo
sale
Per farcire le focacce
100 gr di bacon
100 gr di formaggio filante
Procedimento:
Lessare le patate,poi schiacciarle,metterle in una terrina,poi aggiungere le uova,la farina,il formaggio grattugiato il sale e la bustina di lievito istantaneo. Con un cucchiaio mischiare per bene tutti gli ingredienti,poi prendere una piccola quantità di patate e mettere al centro il bacon e un po’ di formaggio filante tagliato a dadini,poi richiudeteli formando delle piccole focacce tonde. Deporre le focacce nella teglia da forno rivestita da carta da foro. Cuocere in forno caldo a 180° per circa 40 minuti.