Ingredienti:
- 1 kg di costine di maiale
- 600g di patate
- olio evo
- rosmarino
- sale
Procedimento:
Iniziate a pelare le patate e tagliatele a tocchetti un po’ grandi, immergetele nell’acqua salata per circa 30 minuti, con questo metodo cuoceranno perfettamente senza sfaldarsi.
Prendete la teglia da forno e rivestitela di carta da forno, mettete le costine con le patate sgocciolate dall’ acqua, mettete in rosmarino e salate.
Cuocete in forno caldo a 190° per 50 minuti, a metà cottura girate le costine e smuovete le patate.