Riso pancetta e provola

Buon giorno amici!! oggi vi voglio proporre una ricetta molto gustosa il riso pancetta e provola un piatto facile come altrettanto buono!! pochi e semplici ingredienti per realizzare un primo piatto da leccarsi i baffi 😉

Ingredienti per preparare il riso pancetta e provola

• 340 gr. di riso
• 100 gr. di pancetta affumicata
• 80 gr. di provola
• olio EVO (io uso Dante)
• 1/2 cipolla
• brodo vegetale

Procedimento: Iniziate tagliando la cipolla finemente e fatela appassire in una padella, poi unite la pancetta e scottatela. Dopodiché aggiungete il riso e fatelo tostare per qualche minuto.
Mescolate frequentemente poi unite al tutto 2 mestoli di brodo vegetale e continuate la cottura per 15 minuti, aggiungendo del brodo quando il riso tende ad asciugarsi. Nel frattempo tagliate a cubetti la provola che unirete al riso a fine cottura. Servite caldo e buon appetito!!

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