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Ingredienti:
- 150 g di farina integrale
- 300 g di farina “00”
- 240 ml di acqua
Pane azzimo cotto in padella
Procedimento: prendete una ciotola e metteteci le farine mescolandole fra di loro, poi aggiungete l’acqua e amalgamate bene il tutto, quindi formate una palla che metterete a riposare per un’ora coperta con pellicola. Trascorso il tempo necessario ricavate delle pagnottelle dello spessore di mezzo centimetro, mettendole a cuocere in una padella antiaderente chiudendola con il coperchio e cuocete in entrambe i lati per un paio di monuti tendendo una fiamma allegra.
Procedimento bimby: mettete nel boccale l’acqua e le farine, quindi impastate per 2 minuti con la funzione spiga. Formate una palla che metterete a riposare per un’ora coperta con pellicola. Trascorso il tempo necessario ricavate delle pagnottelle, dello spessore di mezzo centimetro, mettendole a cuocere in una padella antiaderente chiudendola con il coperchio cuocete in entrambe i lati per un paio di minuto e tendendo una fiamma allegra.
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