Può interessarti anche il pan di spagna al cacao
Se non lo avete ancora fatto iscrivetevi al mio canale YouTube CuciniAmo con Chicca per non perdervi le mie VIDEO RICETTE
Pan di spagna ricetta base
Ingredienti per uno stampo da 20 cm:
- 4 uova
- 160 g di farina
- 30 g di fecola di patate
- 160 g di zucchero
- la buccia di un limone
Procedimento: in una ciotola mettete i tuorli d’uovo insieme allo zucchero, dopodiché sbattete con un frullatore
finché non vedete il composto molto gonfio, ci vorranno all’incirca 6 minuti.
Ora aggiungete la buccia del limone e le farine setacciate e con una spatola mescolate dal basso verso l’alto in senso antiorario, mi raccomando un pò per volta e delicatamente, in fine unite anche gli albumi montati a neve, anche questi senza smontare il composto.
Versate il tutto in una tortiera da cm 20 imburrata ed infarinata e cuocete il vostro pan di spagna ricetta base per 35 minuti a 180°C ora prima di tagliarlo e farcirlo, fatelo raffreddare su di una gratella.
Se volete potete conservare il pan di spagna spolverizzandolo con zucchero e coperto con la pellicola trasparente per 3/4 giorni in frigorifero, in alternativa potete congelarlo.
- Se ti è piaciuta questa ricetta e vuoi rimanere sempre aggiornato sulle mie ultime novità seguimi anche sulle pagine di Facebook Google+ Twitter e Pinterest oppure iscriviti al mio canale you tube per non perderti le Video ricette
