Ingredienti per 4 persone:
- 320 gr. di fusilli
- 200 gr. di pomodori pachino
- 50 gr. pinoli
- 50 gr. pane grattugiato
- 1 spicchio di aglio
- Olio EVO
Procedimento: Iniziate lessando i fusilli. Mentre aspettate la cottura della pasta mettete in una padella a tostare il pane e in un’altra i pinoli. A questo punto tagliate i pomodorini a meta e fateli scottare leggermente con un filo di olio e con uno spicchio di aglio, salare e pepare poi aggiungete il pane tostato, i pinoli ed in fine scolate la pasta e aggiungete un bel filo di olio extravergine di oliva, mescolate bene e serviteli ancora fumanti.
Fusilli con pachino e pinoli
Seguimi su Google+
