Ingredienti per 4 persone:
320 gr. di pasta tipo “farfalle”
200 gr. di prosciutto cotto tagliato a cubetti
200 gr. piselli finissimi
2 cucchiai di olio d’oliva
200 ml. di panna da cucina
q.b. cipolla
Farfalle con prosciutto cotto e piselli
Procedimento: Affettare finemente la cipolla e fatela appassire in una pentola con 2 cucchiai di olio, unite il prosciutto cotto e fate cuocere per un paio di minuti. Dopodiché sfumate con il vino e una volta evaporato, unite i piselli e condite con sale, pepe e panna. Lessate la pasta e scolatela nel sugo preparato, spadellate il tutto per qualche istante a fuoco vivace e servire subito le vostre farfalle con prosciutto cotto e piselli.
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